Torta de Chocolate com mousse e pão de ló Publicado: 04 Abril 2021 | Última Atualização: 06 Abril 2021

A chef de confeitaria do Windsor Marapendi, Joselia Sardeiro, ensina o passo a passo para preparar receitas em casa, estreitando os laços com os pequenos, nesse momento que pode ser de troca de afeto e diversão, e tornar o feriado mais proveitoso e saboroso dos pequenos. 

Receita Torta de Chocolate com mousse e pão de ló

Ingredientes para a mousse (recheio e cobertura):
1 copo de leite
3 colheres de sopa açúcar
1 colher de amido de milho
3 gemas
500g de chocolate (de que tipo)
600ml de creme de leite fresco gelado
1 colher de sopa de gelatina incolor em pó

Ingredientes massa de pão de ló:
4 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de cacau em pó

Modo de Fazer:

Mousse de chocolate
Coloque leite, açúcar, amido de milho e as gemas em uma panela e leve ao fogo para cozinhar até formar um creme, coloque o chocolate picado nesse creme ainda quente e misture até dissolver o chocolate. Reserve o creme.
Bata o creme de leite gelado e misture com o creme de chocolate. Acrescente a gelatina dissolvida em três colheres de água. Reserve a mousse.

Massa de pão de ló
Em uma batedeira, coloque os ovos com açúcar e bata até formar uma espuma bem leve. Tire da batedeira com uma espátula e acrescente a farinha de trigo e cacau em pó, misture suavemente até ficar como uma massa de bolo. Coloque na assadeira untada e asse em temperatura média, por aproximadamente 35 minutos ou até sentir que quando ao apertar a massa não fica marcas de dedo.

Montagem
Divida o pão de ló em três discos. Coloque a mousse entre as camadas de pão de ló e por cima. Polvilhe cacau em pó para finalizar.